Вы находитесь: Домашняя > Бизнес идеи > Свиной бизнес

Свиной бизнес

свинья 

Всем известно как выживают селяне в наше время. Весь доход сельского жителя – это заработок с подсобного хозяйства. Люди продают овощи с огорода: картошку, лук, морковь. Другие реализуют «дары лесов» — чернику, грибы и т.д.

Выгодный и доходный бизнес на селе – торговля свиньями. Не удивительно. Этим бизнесом занимается почти половина базарников. Как же можно заработать на этих безобидных животных в условиях такой большой конкуренции?

Прежде всего, торговцы ездят по селам и договариваются с хозяевами о продаже свиней, живим весом. На месте разделывают тушу, сортируют по категориям мясо и вывозят его на рынок. Кишки, голова, внутренности, кровь часто остаются – из них делаю кровяную колбасу и зельц, которые также успешно реализуют.

То есть бизнес практически не имеет отходов. Рентабельность – около 100%. Небольшой оборотный капитал делает этот бизнес доступным сельским жителям.

Изготовление изделий из мяса свиньи – более прибыльное дело. Для успешного приготовления зельца важно знать рецептуру, которая поможет получить продукт с высокими вкусовыми качествами. Кроме этого, вкусные изделия из мяса помогут Вам сформировать базу постоянных клиентов, которые обеспечат доходность бизнеса.

Как правильно приготовить зельц? Необходимо отварить свиную голову в течение 3-4 часов. Неплохо было бы добавить другого мяса – индючатины, кролятины, курятины и т.д.

 После чего нужно порезать мясо на мелкие кусочки, добавить 3-4 мелко нарезанные луковицы и вылить бульон. Далее следует размешать полученную массу. От количества жидкости зависит густота зельца. Не забудьте положить специи по вкусу.

После частичного остывания – перекладываем готовую массу в целлофановый пакет на 2/3 объема и выравниваем ее. Кладем в холодное место, сверху прижимая деревянной дощечкой с грузом. Вот и зельц готов. Готовится быстро и просто. Невысокая стоимость делает этот продукт доступным и популярным. Почему бы на этом не заработать?!


Получать статьи на e-mail:

Теги: ,

Оставьте отзыв