Вы находитесь: Домашняя > Бизнес идеи > Кулинарная школа – свой бизнес

Кулинарная школа – свой бизнес

Кулинарная школа – свой бизнес.

Многие считают, что кулинарные способности – это талант, но ведь каждый из нас по-своему талантлив, и это нужно развивать. Тенденция учиться по книгам стара как мир, более эффективным является посещение школы кулинарного мастерства.

После посещения пары-тройки мастер классов, у вас появятся свои коронные блюда, даже если вы до этого совсем не умели готовить. И наверняка вы сможете отличить майоран от базилика, ризотто от пасты и чизкейк от вельветкейка.

А что если вы сами хотите поделиться навыками и открыть частную школу кулинарного искусства? Что для этого нужно?

Если вы владелец кафе, то вы можете открыть ее на его базе. Если же нет – то не беда, договорится о часах, для преподавания, будет не столь сложно.Дополнительная реклама еще никому не мешала.  Со временем вы сможете открыть свое кафе или отдельно школу.

Что можно преподавать в школе кулинарии:

  • Общая кулинария, азы кулинарии.
  • Кухни мира, особенности приготовления, выбора продуктов.
  • Курсы для поваров, повышения их квалификации.
  • Разные мастер классы по готовке, оформлению блюд.

Помещение должно быть по максимуму комфортным, уютным и «домашним». Не стоит пренебрегать оборудованием и нужным инвентарем. Пусть лучше нож будет лишним, чем отсутствующим.

Что касается количества людей в группах, то наиболее эффективным обучение будет при наборе 10 человек в группу. Обучение проводится минимум дважды в неделю, 2-3 часа. Таким образом, преподаватель сможет доступно рассказать и показать процесс каждому, уделить внимания наименьшим деталям.

Поговорим о преподавателе. От вашей команды будет зависеть ваш успех. Очень сложно найти профессионалов, обладающим талантом и искоркой в глазах. Важно, чтобы преподаватель смог объяснить все подробно и доходчиво, пошутить и улыбнуться.

Ведь аудитория таких школ в основном состоит из представительниц нежной половины мира, а для них важно не только научится вкусно готовить, но и завести побольше друзей.

Сколько должно стоить занятие? Все зависит от города, в котором открывается школа, затрат на приобретение оборудования, инвентаря, аренду или покупку помещения, заработную плату поварам.

Начать можно с 40-50 у.е. Если вы будете быстро развиваться, то соответственно цену можно поднимать. Или, например, основной курс будет стоить 45 у.е, а японская кухня – 70 у.е. И снова же, все зависит от профессионализма преподавателей, их основная задача заинтересовать учеников продлить курс обучения.

Если после проведения анализа рынка вы обнаружили, что у вас есть конкуренты, то будет разумно узнать их цены, прежде чем устанавливать свои, дабы не попасть впросак.

Любому бизнесу нужна реклама. Этот вид бизнеса не исключение. Самым эффективным способом будет, конечно же, размещение объявлений в периодике для женщин. Не лишним будет ролик, который покажут в перерыве между любимым сериалом или передачей.

Как вариант развития, вы можете открыть выходную детскую кулинарную школу. Здесь и детки и родители прекрасно смогут провести время вместе, помогут друг другу в приготовлении блюд. Такие занятия могут стоить от 100 у.е. в месяц и послужить хорошей рекламой.

На открытии проведите несколько пробных и бесплатных уроков, а после устройте банкет, на котором с удовольствием будут поглощены первые кулинарные шедевры.


Получать статьи на e-mail:

Теги:

Оставьте отзыв