Вы находитесь: Домашняя > Бизнес идеи > Бизнес план летнего кафе

Бизнес план летнего кафе

как заработать на летнем кафе

Весной, когда зеленеет трава, и начинают цвести сады, все больше людей стараются проводить максимальное количество времени на  свежем воздухе. Весеннее солнышко манит и притягивает своим теплом, благодаря этому у людей начинает  подыматься настроение.

Такую особенность человеческого организма, уловили владельцы ресторанов, и массово стали открывать летние площадки или летние кафе. Вы зададите вопрос: как заработать на летнем кафе? Мы с удовольствием дадим  на него ответ, и детально опишем, все тонкости этого бизнеса.

Приняв решение организовать бизнес летнего кафе, первым делом стоит обратится в администрацию своего района, для согласования места открытие заведения.При выборе месторасположение, необходимо учесть некоторые нюансы. Место должно быть многолюдным, это может быть территории парка,  развлекательного комплекса, недалеко от бизнес центра, вокзала. Предоставив все документы комиссии по мелкорозничной торговле, вы получаете разрешение на открытие кафе.

Умный бизнесмен, всегда перед началом организации дела прощитает все затраты. Естественно, случаются форс мажорные обстоятельства, и не предсказуемые затраты, от них не кто не застрахован. На сегодняшний день, стоимость открытие летнего кафе может колебаться от 20 000 долларов до 200 000 долларов, цена зависит от многих факторов.

К примеру, если вы хотите поставить стационарное заведение, которое будет иметь летнюю площадку,  все виды лицензий на продажу алкогольных напитков, и полный цикл технологических процессов производство блюд, то придется раскошелится на 200 000-250 000 долларов.

Если нет таких средств, и нужно сэкономить, то небольшое кафе с десятью столиками, и лицензией на продажу слабоалкогольных напитков,  обойдутся 20 000-25 000 долларов.

Какое оборудование понадобится для организации бизнеса? Первое, и наверное самое важное, это нужно приобрести павильон или шатер — зонтики. Производители пива предоставляют бесплатно такие шатры, но при этом они заключают контракт с кафе, по которому владелец этого учреждение, не имеет права торговать напитками конкурента.

При нарушении условий контракта, накладываются большие штрафные санкции. Если вы решили, приобретать самостоятельно павильоны, то потратите на это 700-1000 долларов, в зависимости от качества материала.

Выбор мебели для кафе, сейчас очень большой,  самой популярной является пластиковая мебель, она прочная и дешевая. Если рассматривать более дорогие варианты, к примеру кресла и столы из ротанга, то это будет стоит около 700-1000 долларов за набор, а вам их нужно как минимум десять.

Чтоб посетителям было уютно и комфортно, необходимо обустроить территорию заведение, возможно огородить его небольшим декоративным забором,  либо посадить ряд красивых деревьев, наличие цветущих клумб, всегда было преимуществом.

В каждом кафе, кроме выпивки, продаётся закуска, определить какой она будет — задача хозяина. Можно продавать хот-доги и разные пирожные, для этого понадобится оснастить кафе хорошим холодильником, и микроволновой печкой. Решите подавать в качестве закуски  шашлык, то вам потребуется гриль-барбекю. Меню должно быть разнообразным, чтоб подошло как и взрослым, так и детям.

Скрупулезно нужно подойти к выбору персонала, наличие нескольких высококвалифицированных официантов, обеспечит успех вашего заведения. Стоит уделить внимание безопасности посетителей, наличие хорошей охраны, убережёт вас от ненужных хлопот, и отлично скажется на популярности кафе.

Подводя итоги всего выше сказанного, можно сделать вывод, что организация летнего кафе дело трудоёмкое, но которое может принести вам 40 000-50 000 долларов за сезон работы, в ваших руках увеличить этот показатель.


Получать статьи на e-mail:

Теги:

Оставьте отзыв